Ristretto

Is een espresso ongeveer 30-40cc, de Ristretto is maar 20-25cc. Om die goed te zetten, heb je een goede molen nodig die de particles mooi gelijk fijn kan malen. Ook door wat extra koffie te gebruiken of door nog wat compacter aan te tampen bouw je wat extra weerstand op om er een extra korte extractie van te maken. De koffie die je hiervoor gebruikt moet dit geweld wel aan kunnen. Daarom gebruik je voor de Ristretto bij voorkeur een wat donkerder gebrande koffie om te voorkomen dat bitterheid of zuurheid de overhand krijgt.


Gerelateerde Producten:

  • Italiaanse koffie Caffè Ristretto

    CAFFÈ RISTRETTO

    Zeer krachtige Italiaanse espresso koffie
  •  Sterke koffie Café 1878

    CAFÉ 1878

    Sterke, zoete en iets zwaarder gebrande koffie
  • Bourbon royale

    BOURBON ROYALE

    Smaakvolle koffie met frisse & zoete tonen en een lichte kruidigheid