Espresso Lang

De Espresso Lungo ofwel Café Crème is een met een espressomachine (dus onder hoge druk) bereid kopje koffie van ± 100cc. Volgens Italianen zijn hun esprressomachines hier niet voor bedoeld, maar vele koffiebereiders in onder andere Nederland, België en Duitsland bewijzen het tegendeel. In lungo's komen veel smaakeigenschappen van fijne koffiesoorten goed tot hun recht. De watertemperatuur is wat lager dan bij korte espresso's, de maling wat grover en soms wordt de toevoer van de waterdosering wat vergroot. Een barista die een goede Lungo kan maken verstaat zijn vak.

Verwar de Espresso lungo niet met een Americano, dit is een espresso waar heet water aan toe wordt gevoegd. Een andere soortgelijke manier van koffie zetten is een 'long black'. Deze koffie wordt bereid door espresso aan heet water toe te voegen (het omgekeerde van de americano). Bij de espresso lungo wordt de koffie en het water samen bereid. Er wordt dus geen water of espresso later toegevoegd. De espresso lungo is minder sterk dan een gewone espresso. 


Gerelateerde Producten:

  • Rainforest alliance Costa Rica koffie

    COSTA RICA SANTA ANITA

    Complexe smaken van chocolade, vanille en exotisch fruit.

  • Mocca turc koffie

    MOCCA TURC

    Vol aromatisch en geraffineerd met lange nasmaak
  • Antigua panchoy | Blanche Dael koffie

    ANTIGUA PANCHOY

    Uitgesproken fruitigheid en tonen van cacao, in balans