Americano

Wat is een americano?

De Americano (alternatieve schrijfwijzen: caffè Americano, café americano) is een espresso, gezet met een espresso-apparaat, waar heet water aan wordt toegevoegd. De innovatie van het espresso-apparaat stamt van de wereldtentoonstelling in 1905 in Milaan. Men zocht een methode om snel vele koffies te kunnen produceren. De korte extractie gold daarbij als uitgangspunt. Voor toeristen die gewend waren aan een grote kop koffie besloot men heet water aan de espresso toe te voegen: de Americano. Voor de Americano zet men een espresso met 30 milliliter water, om hier vervolgens naar eigen voorkeur water aan toe te voegen. Een standaard Americano bevat 120 milliliter extra water.

Verschil tussen Americano en Long black

Wanneer men eerst de espresso maakt en dan het water toevoegt, noemt men dit Americano. Wanneer men eerst heet water tapt en daarna er een espresso in laat lopen, noemt men dit een 'Long black'.

Koffieadvies

Krachtige espressokoffie geniet de voorkeur bij deze serveermethode, gezien de koffiesmaak dan het meest overeind blijft. De Café 1878 geeft een pittige americano, terwijl de Bourbon Royale

 

Gerelateerde Producten:

  •  Sterke koffie Café 1878

    CAFÉ 1878

    Sterke, zoete en iets zwaarder gebrande koffie
  • Antigua panchoy | Blanche Dael koffie

    ANTIGUA PANCHOY

    Uitgesproken fruitigheid en tonen van cacao, in balans
  • Bourbon royale

    BOURBON ROYALE

    Smaakvolle koffie met frisse & zoete tonen en een lichte kruidigheid