Ik ben op zoek naar

Selectie verfijnen

sterkte
herkomst

PAPOEA NIEUW GUINEA SIGRI A

Availability: In voorraad

€ 6,95
De ’Papoea Nieuw Guinea Sigri A’ bestaat uit 2 arabica variëteiten en is een met de hand geplukte koffie. Nadat het vruchtvlees van de koffieboon is verwijderd blijft er een gelei-achtig laagje over. In dat suikerachtige laagje ontstaat een gistingsproces van drie dagen waarna de boontjes vervolgens 24 uur worden ondergedompeld in water. Hierdoor wordt de koffie niet langer aan zuurstof blootgesteld en wordt het fermentatieproces (gisting) gestopt.

Café En Passant
De Papoea Nieuw Guinea Sigri A valt onder de nieuwe 'Café En Passant' lijn van Blanche Dael. Unieke koffiesoorten die beperkt verkrijgbaar en voorradig zijn. Er geldt dan ook op=op.

Smaakschakering
zoet kruidig

Smaakomschrijving
Gebalanceerde koffie met tonen van mocca en chocolade en een zachte fruitigheid die doet denken aan kersen en rabarber. Het mondgevoel mag romig genoemd worden.

Herkomst
De oorsprong van deze koffie ligt bij de Sigri plantage in Papoea Nieuw Guinea. Deze plantage is opgericht in 1950 en staat bekend om de allerbeste arabica koffies van het land. De plantage bevindt zich op het oostelijke deel van het eiland in een streek die ook bekend staat als de 'Wahgi Valley'. De koffieproductie bestaat er voornamelijk uit kleine familie-plantages die minder dan 600 planten behelzen. Het gebied bestaat uit vulkanische grond en ligt op zo’n 1550 meter hoogte.

Zetadvies
Deze koffie is heerlijk in alle filtervarianten of als lungo uit een espressomachine.

* Verplichte velden

€ 6,95
PAPOEA NIEUW GUINEA SIGRI A


Andere klanten kochten ook: